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警告消费者关于大肠埃希菌O157：H7引起爆发严重食物中毒
来源： 作者： 发布时间：2007-07-02
fda今天向消费者颁布一项有关由大肠埃希菌o157：h7引起在多个州范围内的食物中毒警告，导致中毒的原因可能与使用新鲜蔬菜有关。到目前为止，前期流行病学调查表明袋装的菠菜可能是导致这个事件爆发的原因。
根据现有资料，fda建议消费者暂时不要食用袋装的新鲜菠菜。任何人在食用袋装菠菜后感到身体不适，请立即和他的医生联系。
“从这次爆发的严重程度和疾病的严重性来看，fda确信有必要警告消费者。我们与国家疾病控制中心和地方相关部门密切合作，找出事件爆发的原因和范围。” fda食品安全与应用营养中心的主任robert brackett博士说。
大肠埃希菌o157：h7引起腹泻，常伴有血性大便。虽然大多数健康成年人在一星期之内会完全恢复，有些人却会发展为一种称为溶血性尿毒症的肾脏衰竭（hus）。hus大多发生在幼儿和老人，并能引起严重的肾脏损害，甚至死亡。到目前为止，疾病控制中心已接到50个案例的报告，其中8例hus，1例死亡。
调查仍在进行之中。到目前为止，已报有病例的州是：connecticut, idaho, indiana, michigan, new mexico, oregon, utah and wisconsin。
fda将会持续让消费者了解到调查的信息和结果。